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Würzeabläuterung

Trennung der Maische in Würze und Treber in der Bierbrauerei. Diese erfolgt mittels Maischefilter oder durch Sedimentation im Läuterbottich und wird durch die kontinuierliche Messung des Trübungswerts überwacht. Dabei durchquert die heisse Würze das Trübungsmessgerät direkt im Hauptfluss (In-line).

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